Quinto volume dedicato ai Gialli italiani musicati dal Premio Oscar 2007 Ennio Morricone: Uccidete il vitello grasso e arrostitelo (aka (aka "Kill the Fatted Calf") diretto nel 1969 da Salvatore Samperi ed interpretato da Jean Sorel, Marilè Tolo e Maurizio Degli Esposti. Questo CD è possibile grazie ancora all'aiuto dei nostri amici della C.A.M., nei cui archivi sono stati conservati fino ad oggi i nastri stereofonici con la recording session del 1969. Il Maestro Ennio Morricone, pochi giorni prima del suo primo concerto americano ar Radio City Music Hall di New York, ha voluto collaborare personalmente con noi alla realizzazione di questo disco, apportando alcune modifiche al materiale precedentemente pubblicato nel 33 giri americano della Cerberus (Cerberus CEM-SP0117) e nella ristampa Cd della C.A.M nella serie Enciclopedia (CAM CSE 051). ed eliminando anche il brano "Shake introspettivo", considerato non troppo congeniale dal punto di vista artistico dellÂ'autore. Quindi questo CD nasce concettualmente, secondo le scelte dello stesso M° Morricone, come qualcosa di nuovo rispetto ai dischi precedenti. La colonna sonora perfettamente rispecchia la vicenda del film, un giallo-noir dai risvolti scabrosi e sprofondato in una Sicilia macabra e misteriosa. Ennio Morricone ha composto, in modo pastorale, una colonna sonora di sapore antico attingendo dai canoni della musica rinascimentale, ma modernizzandola con arrangiamenti Beat in voga ai tempi della realizzazione del film: flauti dolci introducono un allegro motivetto per tromba,clavicembalo, chitarra basso e ritmi (Tr.1) ripreso poi con un tempo più veloce (Tr.9). Ennio Morricone ha scritto un romantico tema malinconico che viene introdotto nella Tr.2, ripreso a ballata beat con flauto dalla tonalità bassa (Tr.4) e poi con tonalità alta (Tr.10). Aggressivi shake fanno da sottofondo alla vicenda del giovanissimo protagonista come i "Titoli", (Tr.3) quello per tromba, alternato da dissonanze, (tr.6) e quello con organo e voce femminile,tra sacro e profano (Tr.8). Il lato oscuro della storia ਠsottolineato dal lungo brano di tipo contemporaneo (Tr.5).
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